Pour se mettre en appétit
Tartare de poulpe aux zest d'orange
79€
Velouté de légumes d'antan
57€
Plaisir des papilles
57€
Point d'orgue
Coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une purée de panais
95€
Magret de canard et parmentier de pommes de terres
88€
Pigeonneau d'ille et Vilaine sur son lit de gnocchis aux légumes
175€
Mouvement final
Pétales de violettes glacés et puréede noisettes
Fondant au chocolat revisité
Millefeuille croustillant